TIP - Soep in glazen potten steriliseren met steamer

11 augustus 2017


Uitleg

Nodig voor sterilisatie/pasteurisatie: Colorozozout

Voeg aan uw receptuur soep 2-5 gram Colorozozout per liter toe.
Gebruikt u OneGrain colorozozout 3% dan 1 gram per liter aanhouden.
Dit om de bacterie beter af te doden. Vul de glazen pot tot net onder
de schroefrand met de soep. Draai de deksel eerst een kwartslag terug
voordat u hem vast draait, dit omdat hij dan beter in de groef zit. Vul uw
steamer, zorg er wel voor dat de glazen potten niet strak tegen elkaar
aan staan dit geeft spanning tijdens het steriliseren en kans op breuk.


Sterilisatietijd van de soep is 35-40 minuten
Op combistand 135 graden met 90% stoom.

 

Pas op voor breuk

Bent u klaar laat dan de glazen potten 15 à 20 minuten in de steamer met
open deur uit ‘ademen’ (raak de potten niet direct aan, er zit spanning op
het glas). Laat de potten afkoelen maar laat ze niet onder de 90°C komen.
Draai vervolgens de deksels iets aan, maar niet te hard. Daarna nog minimaal
een uur in de werkplaats uit laten ‘ademen’. De potten zijn nu voldoende
afgekoeld zodat ze in de koeling kunnen worden geplaatst.


Personaliseer uw glazen potten met een mooi rozet en etiket met de productnaam
en uw eigen logo erop.

 

Soeppotten die wij aanbieden:

Glazen pot - 86 x 122 mm 555 ml (incl. deksel) art.nr.: 08347
Glazen pot - 98 x 176 mm 1062 ml (incl. deksel) art.nr.: 08348

 

Bestel de potten en overige accessoires hier

© Gédé Verpakkingen   Disclaimer   Sitemap   Website ontwikkeling